Virée automnale dans Charlevoix

Couleurs et saveurs inspirées

Picture medium

Terre d’inspiration entre fleuve et montagnes, Charlevoix étire ses paysages de carte postale le long du Saint-Laurent. Ici, peintres et photographes viennent nombreux capturer l’exceptionnelle lumière d’automne tandis que dans les champs de culture de l’arrière-pays, de passionnés producteurs réinventent le terroir jusqu’à faire de Charlevoix l’une des destinations gourmandes les plus prisées au Québec.

48 heures de découvertes culturelles et gourmandes, à consommer sans modération !


UN VENDREDI QUI ÉPATE LA GALERIE
À une heure de route de Québec, Baie-Saint-Paul est un passage obligé. Les amoureux de culture ne manqueront pas la visite de quelques musées incontournables dont la Maison René Richard (galerie d'art et musée) et le Musée d’art contemporain, seul musée du genre – au Québec – à avoir pignon sur rue dans la ruralité.
Sur la pittoresque main – la rue Saint-Jean-Baptiste –, entre boutiques et petits cafés, les galeries d’art se comptent par dizaines. À la Galerie Iris, le peintre Guy Paquet expose les réputés ciels bleus qui ont fait sa renommée et celle de Charlevoix. On s’arrête aussi à la Galerie Beauchamp, à l’Harmattan et à Art Style où Jimmy Perron (peintre de l’Isle-aux-Coudres) joue de poésie dans des tableaux figuratifs au traitement résolument contemporain.


©Musée d'art contemporain.

©Bertrand Lemeunier / Tourisme Charlevoix


Certifié Terroir Charlevoix
Le terroir de Charlevoix possède maintenant son sceau de certification. Plusieurs producteurs (Les Viandes Biologiques de Charlevoix, Cidres et Vergers Pedneault, La Ferme basque de Charlevoix, Ferme l’Oiseau Bleu et
Laiterie Charlevoix) affichent déjà le logo Certifié Terroir Charlevoix sur certains de leurs produits. Recherchez l’étiquette pour le terroir à son meilleur.


Se faire du bien
On fait un saut à la Galerie Iris du Le Germain Charlevoix – le plus urbains des hôtels de campagne – avant de plonger dans une expérience nordique inoubliable au Spa du Verger, moutons droit devant.
legermainhotels.com/fr/charlevoix


UN SAMEDI BIEN REMPLI, LE PANIER AUSSI !
La journée s’annonce riche en découvertes. Sur la Route du fleuve, l’une des plus belles routes panoramiques d’Amérique du Nord, le paysage entre Baie-Saint-Paul et La Malbaie est à couper le souffle. Posté sur un plateau dominant le Saint-Laurent, le Domaine Forget est d’abord une Académie internationale de musique et de danse. On y vient prendre le brunch ou assister à ses nombreux spectacles mais on ne rate surtout pas une visite en musique de son jardin de sculptures composé de vingt-cinq sculptures monumentales d’artistes d’ici et d’ailleurs. Notre coup de cœur ? Une œuvre intitulée « Main de maître » réalisée par le défunt Claude Le Sauteur et un artiste originaire de Les Éboulements (Charlevoix), Jean-Michel Simard, dont les oeuvres voyagent à l’international.

Une incursion originale du côté de La Malbaie ? On visite la ferme de culture de pleurotes de Champignons Charlevoix (champignonscharlevoix.com). Leurs pleurotes marinés – sans gluten – sont simplement divins.

Champignons Charlevoix.


Au retour de La Malbaie direction Baie-Saint-Paul, on s’arrête à la Maison d’affinage Maurice Dufour (fromagefin.com), à Saint-Urbain, où le bien nommé vous invite à déguster son célèbre fromage Migneron qu’on accompagne d’un Charlevoyou, un vin produit sur place en quantité limitée à partir de 1 400 plants de vignes bio.

Dormir au vignoble vous tente ? Entre la fromagerie, le vignoble et la bergerie de Maurice, il y a aussi
le Hangar à Maurice, une dépendance entièrement rénovée pour accueillir entre les ceps jusqu’à dix voyageurs.

Maison d'affinage Maurice Dufour.



Prendre la Route des Saveurs
Sur la Route des Saveurs de Charlevoix, de Baie-Saint-Paul à La Malbaie, éleveurs de gibiers, canards, émeus, chevreaux, agneaux, porcs ou poulets bio, fromageries, boulangeries, chocolateries, mielleries, cidreries artisanales, petits bistros et tables gastronomiques
constituent le road-trip incontournable de l’automne.
Trois coups de cœur :
- La Ferme Basque (Saint-Urbain, lafermebasque.ca), une ferme d’élevage de canards élevés de mains de maîtres;
- L’Auberge des Peupliers (Cap à l’Aigle, aubergedespeupliers.com), un cadre bucolique et une table gastronomique signée chef Gilles Bernard;
- La Ferme L’Oiseau Bleu (Baie-Saint-Paul, fermeoiseaubleu.com), le boeuf Galloway à son meilleur !

routedesaveurs.com
Auberge des Peupliers.



Aller aux champignons
De la mi-juillet à la mi-octobre (dépendamment des années), on part à la chasse aux herbes, thés, champignons sauvages et médicinaux en compagnie des guides-naturalistes d’Aventure Laurentienne : une randonnée de trois heures incluant une impressionnante virée en 4x4. L’expédition ouvre sur la beauté de l’environnement autant que la conscience verte, couronnée d’une dégustation des produits du terroir sur le motif. Groupe de 6 personnes minimum, réservations requises au moins une semaine à l'avance.


UN DIMANCHE HAUT EN COULEUR
Retour vers Baie-Saint-Paul, village figurant parmi les capitales culturelles du Canada.
Au passage, on s’arrête à l’économusée du fromage, la Laiterie Charlevoix, pour faire provision de délicieux fromages : Fleurmier, Origine, Hercule ou encore 1608.

Que diriez-vous d’un vin de tomate pour accompagner tout cela ? Rang Saint-Antoine nord, le belge Pascal Miche règne en maître sur le Domaine de la Vallée du Bras. Ici poussent 6 200 plants de tomates bios à partir desquels il crée un vin apéritif unique au monde. Son Omerto, aux notes de fruits et au côté un peu miellé, est tout simplement en train
de conquérir la planète.

Deux manières de terminer le week-end en beauté ?
Chaque année, Rêves d’automne (www.revesdautomne.com), festival de peinture, fait courir les foules. Cette année, le festival accueille une délégation d'artistes chinois qui participeront à sa 27e édition, du 22 septembre au 1er octobre 2017. Le dimanche, sur une rue Saint-Jean-Baptiste devenue piétonne, plusieurs artistes créent « sur le motif » comme la veille, rue Saint-Joseph. Une belle occasion de découvrir les trésors gourmands qui font aussi la réputation de ce grand rassemblement automnal.

Enfin, pour en voir de toutes les couleurs, on montera aussi à bord du Train léger du Massif de Charlevoix (www.lemassif.com/fr/train/), qui relie Québec à la Malbaie. Un petit périple à haute teneur panoramique à vivre en entier ou en faisant la navette entre les villages de la côte. 

Domaine de la Vallée du Bras.

Laiterie Charlevoix.


Gourmands sur deux roues
Envie de découvrir la Route des Saveurs à ciel ouvert ? On enfourche le vélo électrique – ou la moto/side-car – le temps d’une tournée guidée de 4 heures dans l’arrière-pays avec visites chez les agriculteurs et producteurs du coin. Une petite dégustation chez le maître fromager (Maison d’affinage Maurice Dufour) avant de filer jusqu’au moulin et boulangerie La Rémy où l’on déploie la nappe à l’heure du lunch.
Le retour vers Baie-Saint-Paul se fait en longeant la rivière du Gouffre où les saumons filent le parfait bonheur.
Assoiffés ? On finit la tournée au Saint-Pub, le temps d’une dégustation de bières artisanales maintes fois médaillées.

charlevoixecomobilite.com


Et sous la couette ? 
De la plus accessible à la plus « grand confort », trois bonnes adresses pour des nuits aussi belles que vos jours,
et pour vivre l’accueil charlevoisien dans toute son authenticité :




AUX PORTES DU SOLEIL
Un petit hôtel-motel fort sympathique, à portée de semelle de Baie-Saint-Paul.
auxportesdusoleil.com

CHALETS SPA CANADA          
Bois rond, luxe et volupté : le grand confort en pleine forêt, au cœur du parc régional de Mont-Grand-Fonds.
Fiche Best of Québec
cabaneaucanada.ca

LE FAIRMONT MANOIR RICHELIEU
À Pointe-au-Pic, un hôtel digne des plus grands châteaux français surplombe sa majesté le Saint Laurent.
Fiche Best of Québec
fairmont.com/richelieu-charlevoix


Carnet d'adresses:


TOURISME CHARLEVOIX
495, boulevard de Comporté, La Malbaie
Tél. : 418 665-4454
Sans frais (Canada et É.-U.) :
1 800 667-2276
tourisme-charlevoix.com
CHALETS SPA CANADA
1008, chemin des Loisirs, La Malbaie
Tél. : +1 418 665-4711
Consulter la fiche Best of Québec
cabaneaucanada.ca

DOMAINE FORGET
5, Saint-Antoine, Saint-Irénée
Tél. : +1 418 452-8111
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domaineforget.com

FAIRMONT, LE MANOIR RICHELIEU
181, rue Richelieu, La Malbaie
Tél. : +1 418 665-3703
Consulter la fiche Best of Québec
fairmont.com/ richelieu-charlevoix

DOMAINE VALLÉE BRAS-DU-NORD
328 rang Saint-Antoine Nord, Baie-Saint-Paul
Tél. : +1 418 435 6872
Consulter la fiche Best of Québec
domainevb.ca

LE SAINT-PUB
2 rue Racine, Baie-Saint-Pau
Tél. : +1 418 240 2332
Consulter la fiche Best of Québec
saint-pub.com

AVENTURE LAURENTIENNE
40 Chemin de l'Équerre, Baie-Saint-Paul
Tél. : +1 418 760 8565
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aventure-laurentienne.com

MASSIF DE CHARLEVOIX
455 route 138, Petite-Rivière-Saint-François
Tél. : +1 418 632 5876 / Sans frais : +1 877 536 2774
Consulter la fiche Best of Québec
lemassif.com

LAITERIE CHARLEVOIX
1167 boulevard Mgr-de-Laval Baie-Saint-Paul
Tél. : +1 418 435 2184
Consulter la fiche Best of Québec
laiteriecharlevoix.com



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